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普通食品的稳定性试验

我想请教下各位,我门前准备做一款固体饮料的稳定性试验,是只做加速试验呢?还是需要同时做长期试验呢?是不是只要做了加速试验就能定保质期了?新手,谢谢指导。
1人参与回答
,食品检测销售工程师 2019-07-18回答
确定一个比较保险的保质期,然后验证一下,无非留样,观察和检测。
 
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