饮料稳定性氨基酸检测-食问实答-食品人互助问答社区

调味品饮料类仪器分析

饮料稳定性氨基酸检测

求助各位：本单位送检了一批饮料做加速稳定性检测，储存条件为37度75%湿度，其中氨基酸的检测结果波动幅度非常大，上下浮动达到40%，不理解是什么原因造成的，请各位有经验的老师给予指点，谢谢啦！

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薄荷 | 2019-07-20

1人参与回答

分裂状态。

，食品检测员 2019-07-21回答

这个你问实验室比较好，必要时可以做复测

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