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各种食品的指标菌怎么确定

求助:某一类产品中的指标菌怎么确定,这个在什么资料中有提及,谢谢。
5人参与回答
,食品研发工程师 2019-07-23回答
指标菌
,食品工程师 2019-07-23回答
请看企业产品执行的产品标准的规定。
,食品检验员 2019-07-23回答
参考食品种类对应的国标吧
,食品检测主管 2019-07-23回答
致病菌参考GB 29921-2013《食品中致病菌限量》
,食品生产厂长 2019-07-23回答
你说的“指标菌”是指测定杀菌公式用的?
 
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