高效液相色谱测定样品的回收率（LC）-食问实答-食品人互助问答社区

高效液相色谱测定样品的回收率（LC）

本人在做食品生物胺测定，想询问怎么做回收率。文章中说需在测定的食品中分别添加5、10、20mg/kg做加标回收率。比如拿5mg/kg的回收率来说，是不是直接在未处理的10g样品中加入0.5ml的0.1mg/ml生物胺溶液，然后在进行样品处理，衍生，测定？还是在提取好的食品处理液中加生物胺溶液来算

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

柠檬与薄荷 | 2019-08-06

3人参与回答

，食品化学工程师 2019-08-07回答

我觉得是处理好后的样品，再统一进行加标！

，销售经理 2019-08-07回答

直接加到未处理的样本中。

，食品添加剂质检员 2019-08-07回答

加标要代入前处理过程的

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z