首页 回答 问题
提问 通知 消息

奶粉哪些参数比较好做(LC)

奶粉里出来维生素B5和维生素B6,还有哪些比较好做
2人参与回答
,食品厂厂长 2019-08-07回答
奶粉哪些参数比较好做:1 钙磷比例:母乳的钙磷比例为2∶1,所以钙吸收率高,不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2∶1,钙吸收率低,所以婴儿不宜喝鲜奶。2 亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例:母乳LA∶ALA=5-15∶1。3 蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例:母乳乳清蛋白∶酪蛋白=60∶40。因为小分子的蛋白质含量高,易于消化吸收。4 多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(PS),PS是决定油脂消化吸收程度的重要因素:多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(%油脂总量)为母乳8%-33%∶母乳PS=0.3-0.9∶1。
,食品化学工程师 2019-08-07回答
先看一下奶粉需要做哪些项目
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示