寻求肉桂酸钾的液相检测方法（LC）-食问实答-食品人互助问答社区

寻求肉桂酸钾的液相检测方法（LC）

关于肉桂酸的液相检测方法已经有很多论文报道了，我想请问下肉桂酸钾能用液相分析吗？有没有老师做过，液相条件是什么，谢谢！

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へ小格调 | 2019-08-08

2人参与回答

，南京优能生物科技有限公司 2019-08-09回答

与山梨酸钾同样的液相色谱条件可以试一下

，食品检测市场项目经理 2019-08-09回答

用液相法测肉桂酸含量再换算成钾盐的含量，液相法无法区分肉桂酸的存在形式是酸还是钾盐或钠盐

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