丙烯酰胺气象色谱法求助（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

丙烯酰胺气象色谱法求助（GC）

最近用气象色谱做丙烯酰胺，想问下大家，曲线是用2，3二溴丙酰胺做，然后水样是溴化过后测2，3二溴丙酰胺吗？如果是的话2，3二溴丙酰胺的量怎么转化为丙烯酰胺呢？

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叔 | 2019-08-09

1人参与回答

我是多余的。

，食品化验员 2019-08-10回答

国标里的计算公式上有折算系数

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