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测羧甲基纤维素钠CMC分子量问题(LC)

用waters 2695做的,测某种物质分子量必须用该标准品吗,我们只有葡聚糖标准,做出来的数据不知道对不对,理论上分子量应该与粘度有关,但结果却不是这个规律,有没有做过CMC分子量的
1人参与回答
,食品操作工 2019-08-10回答
你的目标物分子量大概多少,有个概念吗?使用的水相,要考虑其极性和化学键作用,很多需要加足够的盐来消除键合作用,尽量让其高分子只有有体积排阻左右,才能较准确的测定分子量。还就是最好找同一物质的标准物质,但往往很难,那就找相似的物质吧。使用MS,激光光散射也是一个办法。激光光散射有个极限,小于1000以下的是无法测定的。
 
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