脂肪酸甲酯化大概有多少会被甲酯化（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

脂肪酸甲酯化大概有多少会被甲酯化（GC）

? 请问各位脂肪酸甲酯化大概有多少会被甲酯化啊色谱柱上样不能有酸和水？那怎么判断酸和水的残留呢

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软趣味 | 2019-08-16

5人参与回答

，销售主管 2019-08-17回答

未反应的可溶性酯类一般在脂肪酸甲酯分析的条件下较难气化

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，食品安全专员 2019-08-17回答

用色谱纯的正已烷定容，不会有水。

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，食品检测部负责人 2019-08-17回答

? 最后用有机溶剂萃取的话，最终样品中含水量和酸量应该不会很高。

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那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2019-08-17回答

硫酸进柱子，腐蚀较大，一定要置换干净。

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溫度の微笑

，食品开发员 2019-08-17回答

? 样品中硫酸的量也不会很多。

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