脂肪酸命名（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

脂肪酸命名（GC）

再比如：C18:3n3，其为什么是顺-9.12.15-十八碳三烯酸甲酯（α-亚麻酸甲酯），谢谢各位

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太阳每天都生气 | 2019-08-17

2人参与回答

，食品检测销售经理 2019-08-18回答

n表示脂肪酸的碳原子从离羧基最远的碳原子即最远端的甲基碳原子开始计数所在位置例如C18:3n3中n3是指CH3CH2CH=……红色碳原子编号，与系统命名法碳原子编号相反

，食品工程师 2019-08-18回答

C18:2n6t这个脂肪酸具体名称为：反-9，12-十八碳二烯酸甲酯（反油酸甲酯），其中的n代表什么意思呢？t是trans反式的缩写，有机物命名规则是什么，我都忘记了

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