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到底氢化植物油属不属于植物油（GC）

最近在做反式脂肪酸，植物油不饱和脂肪酸，氢化植物油加氢变饱和按照GB/T 22110的方法，它是强调只适用于植物油以及含植物油食品，不适用于动物油制品然后GB/T 22110是用十三烷酸做内标的，我用SN/T 1945做烘烤糕点时提取的脂肪衍生是没有十三烷酸，而氢化植物油和代可可脂衍生后是含有十三烷酸的那GB/T 22110还适用于氢化植物油或代可可脂制品吗？

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小赤兔 | 2019-08-18

4人参与回答

，食品检测销售 2019-08-19回答

GB/T 22110是用十三烷酸做内标的,标准是写要用内标，但是一定要用内标吗？也可以不用吧，外标法也可以的，如果一定要用内标物的话，那氢化植物油与代可可脂制品就不行了

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枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2019-08-19回答

窃以为，不适用。

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-08-19回答

脂肪酸，可以不用内标的，只要用外标法就可以的，所以氢化植物油也可以

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苍穹那抹蓝

，采购员 2019-08-19回答

听说氢化植物油好像很多特性接近动物油脂。发明出来的目的就是为了代替动物油

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