气相顶空进样原理（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

气相顶空进样原理（GC）

气相色谱顶空进样原理，固态或者液态供试品在恒温控制加热室中加热至供试品中挥发性组分在液态和气态达到平衡后，吸取一定体积的顶空气注入色谱柱中进行分离，液态和气态达到平衡指什么？达到平衡时气态和液态中挥发性成分含量一样吗？

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小Chen | 2019-08-19

4人参与回答

，采购专员 2019-08-20回答

液态和气态达到平衡指液态中挥发性组分挥发到气相与气态中组分返回到液相平衡。平衡时态和液态中挥发性成分含量不一样

，食品检测市场项目经理 2019-08-20回答

定量准吗？

，食品实验室经理 2019-08-20回答

不同组分在气相和液相中有不同的分配系数。

，销售经理 2019-08-20回答

气相顶空法测VOC，本来就是测在设定温度下的挥发出来的那部分。和总量是不一样的。

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