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测花生样去不去壳？（GC）

就是那种塑料袋包装弄好的烘焙花生测甜蜜素，GB/T 5009.97客户问：标签上写有添加甜蜜素，为什么你们的检测结果显示没有甜蜜素？因为我们测样是取可食部分的，花生壳去掉的各位老师做这类别的样是不是也是只测可食部分？

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戏嚼梨蕊齿间留香 | 2019-08-20

8人参与回答

浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2019-08-21回答

我觉得可以分开测测。另外可以分别做下加标回收

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星期八

，食品检测工程师 2019-08-21回答

食品都是测可食部份的，是正常人所说的可食部份，不是某些人的受好

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柚子

，食品检测工程师 2019-08-21回答

客户是否要验证有没有加甜蜜素？

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思维兽

，食品开发专员 2019-08-21回答

分别测测吧。虽然不吃壳。

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-08-21回答

有些食品是带壳一起测的，花生不知是不是？

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千年老妖i

，高级销售工程师 2019-08-21回答

花生、瓜子，其实GB2760里面有允许添加，当然不排除标识了也没有检测到有的，不过作为产品，我认为你的做法是错的，你应该带壳一起测。因为甜蜜素就在壳里。

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-08-21回答

回收率正常？

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姑娘你好

，保健食品技术研发专员 2019-08-21回答

去壳吧，因为是可食部分啊

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