说说那些必须要衍生才能用气相色谱测定的物质（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

说说那些必须要衍生才能用气相色谱测定的物质（GC）

很多物质都需要衍生才能用气相色谱测定，那我们就一起来做个汇总，看看到底有多少呢？参与方式：1、需要衍生测定的物质名称2、测定用什么检测器3、为什么要衍生？比如不衍生无法测定或者衍生灵敏度更高4、你认为衍生法存在什么问题欢迎参与讨论，说说你的认识和经验吧~~~

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飞扬 | 2019-08-21

6人参与回答

，食品保健品研究员 2019-08-22回答

只听说氨基甲酸酯需要衍生，真是落伍了。

，产品经理 2019-08-22回答

有机酸类喽？

，食品化验员 2019-08-22回答

酰氯类物质，最好衍生一下。

，食品销售运营 2019-08-22回答

甲酸FID灵敏度低，强极性用乙醇硫酸溶液衍生成甲酸乙酯后得再用顶空进样比较麻烦，重复性不好做。

，食品行业销售经理 2019-08-22回答

甜蜜素? fid检测器

，食品化验员 2019-08-22回答

食用油分析脂肪酸组成，需要衍生成为甲酯。

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