藻类的甲基汞可不可以先测总汞（AFS）-食问实答-食品人互助问答社区

藻类的甲基汞可不可以先测总汞（AFS）

GB 2762-2012中水产动物及其制品中可以先测总汞，总汞含量小于甲基汞的限量时，不必检测甲基汞了。那藻类制品（干紫菜和海苔）是不是也可以这样的，在食品检测方面能不能也这样的方法对干紫菜和海苔做判定

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3分清醒7分醉℃ | 2019-08-23

3人参与回答

，食品添加剂检验项目负责人 2019-08-24回答

可以的，依照标准方法写入自己实验室的SOP就好

，食品检验员 2019-08-24回答

按道理是可以这样做的。总汞合格，甲基汞应该是少于或等于总汞。

，食品检测工程师 2019-08-24回答

我们测无机砷也是一样的，先测总砷

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