请教：关于物质极性的问题。。。。。（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

请教：关于物质极性的问题。。。。。（GC）

想知道：苯胺、苯酚是极性还是非极性他们极性是多少粘度有多大？

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笨小孩 | 2019-08-26

2人参与回答

，食品添加剂销售经理 2019-08-27回答

这两种物质都有极性，苯酚是不是就是石炭酸？酸性还是比较强的至于粘度可以查阅相关资料

，食品生产技术经理 2019-08-27回答

我前不久用气相做了苯酚的标准品，效果还不错，峰型对称。按照EPA方法所做的仪器检出限达到0.1mg/l。气相做苯酚应该没有什么大的问题吧，用不着衍生化吧？

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