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气相和卡尔费休法测试水分（GC）

气相和卡尔费休法测试水分，哪一种方法准确些？各有什么优缺点？

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熊 | 2019-08-26

4人参与回答

中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-08-27回答

1、GC测定水分方法的精密度为“两次平行试验结果的差值不超过4.2μL/L。

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，食品检测工程师 2019-08-27回答

好像听说，水含量低的时候，不建议使用GC。可能水含量在数十ppm以下，用卡尔费休为好。

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，食品检测工程师 2019-08-27回答

我们倒是有一个水相分析的专用6890，应该是可以的！

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烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2019-08-27回答

怎么说呢？如果水分大的话，用k.f 比较费试剂如果带有羰基啥的还得用专门的试剂主要还是有样品的性质决定，有些样品 k.f无法检测，可能会和试剂发生副反应

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