请问保留指数的定性化合物用饱和脂肪酸甲酯和用不饱和脂肪酸甲酯有区别吗？（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

请问保留指数的定性化合物用饱和脂肪酸甲酯和用不饱和脂肪酸甲酯有区别吗？（GC）

如题，本人想用GC-MS测植物的代谢物，加入脂肪酸甲酯系列混合物辅助定性，请问用饱和的和不饱和的脂肪酸甲酯有区别吗？还是都可以呢？我对利用保留指数定性不是很明白，或者有谁能给详细解释一下具体如何算嘛。谢谢！

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Wilson | 2019-08-28

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