做蔬菜样品为何出现负值？（AFS）-食问实答-食品人互助问答社区

做蔬菜样品为何出现负值？（AFS）

第一次做样品，新手请教各位大虾！我做的是蔬菜——莲花白按照国标来做的结果空白很大，几乎就和样品值一样了，所以最后就成了负值。郁闷。到底哪个环节出了问题呢？

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鱼死海枯 | 2019-08-30

3人参与回答

，农产食品检测服务销售工程师 2019-08-31回答

大家继续啊

，食品销售运营 2019-08-31回答

样品中的含量偏低也是一个重要原因，在允许范围内应加大称样量；注意消解液的酸度，酸度过高也是其中原因之一，应注意赶酸。

，食品研发员 2019-08-31回答

我会给ynsfeed分配一些分数。希望能继续讨论。

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