硒酵母中的硒无机硒含量极少，主要为有机硒，有机硒有好多种，常规方法为色谱与ICP-MS联用，一般需要DRC之类辅助去除分子离子峰的干扰。如果要求不高，可以直接用有机相萃取，消解后测总量。一般都会在几千个ppm的水平上。ABC,AOC和JAAS上都有相关的文献检索。