水浴消化和电热板消化有什么不同?（AFS）-食问实答-食品人互助问答社区

水浴消化和电热板消化有什么不同?（AFS）

? 为什么有的方法要求用水浴,而有的用电热板

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痴心 | 2019-09-01

2人参与回答

，食品分析检测员 2019-09-02回答

不相同，因为电热板只有一面供热，而水浴却不同，消解的效果不一样

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拼了命的开心

，食品化验员 2019-09-02回答

那就是说在100度以下,用水浴比电热板消化的效果好,100度以上用油浴好些!

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