面包中丙酸钙（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

面包中丙酸钙（GC）

我是Agilent7890A,想做丙酸钙,用什么样的毛细管柱,我这有HP-5? \DB-624? \DB1701\HP35,请问我该用那个做呢,最好有条件啊

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未知数 | 2019-09-02

3人参与回答

，质量研究员 2019-09-03回答

用交联DB-624或FFAP柱子，甲酸酸化后，蒸馏后测定。

，质量研究员 2019-09-03回答

丙酸钙能直接检测吗？需要衍生化吧？建议衍生化后用FFAP柱子试试

，质量研究员 2019-09-03回答

可以用HP-INNOWAX毛细柱，气相测定条件：进样口220℃ ，10:1分流进样。检测器FID 250℃。色谱柱：HP-INNOWAX毛细柱30m*0.32mm*0.50um? 程序升温60℃保持3分钟15℃/分钟至120℃保持3分钟。出峰时间约10分钟

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