色谱进行定量分析问题（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

色谱进行定量分析问题（GC）

请问：双丙酮-D-葡萄糖的沸点为362℃，产品用色谱进行定量分析，可以用气相吗，如果可以的可以，请给操作条件；如果用液，请问用什么检测器熔点110℃左右

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住进苹果心脏 | 2019-09-02

2人参与回答

，食品研发 2019-09-03回答

葡萄糖直接用气相无法检测，需要衍生化，可以试试硅烷化处理

，食品研发 2019-09-03回答

气相无法直接做，需硅烷化衍生化来做。用液相，可能需示差（RI）检测器。

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