GB/T 5009.37-2003食用油溶剂残留检测求教（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

GB/T 5009.37-2003食用油溶剂残留检测求教（GC）

1. GB/T 5009.37-2003 食用油残留的检测为什么适用N-N-二甲基乙酰胺做本底，而不是食用油？2. 本人适用安捷伦7694E顶空，20ml顶空瓶，是否可依据方法所述加入比顶空瓶体积少1ml的N-N-二甲基乙酰胺？会不会造成进样的是液体而不是气体？

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烂人不该拥有爱人 | 2019-09-03

2人参与回答

，农产食品检测销售工程师 2019-09-04回答

顶空进样的时候溶剂选的是DMF吧？平衡温度是多少？都需要测定哪几种溶剂？

，食品技术主管 2019-09-04回答

用N-N-二甲基乙酰胺做本底，而不是食用油。可能由于食用油很难找到背景很干净的油，另外后面也用DMA来配制六号溶剂标样，所以先要检验DMA有无背景干扰。

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