双丙酮醇色谱（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

双丙酮醇色谱（GC）

我用GC做双丙酮醇做出来两个峰，其中一个是丙酮，如何判断双丙酮醇的含量，应该是将丙酮这个峰和另外一个峰加起来吧！但我不知道原因，有谁帮我解释一下。谢谢！

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住进苹果心脏 | 2019-09-05

1人参与回答

我是多余的。

，食品化验员 2019-09-06回答

双丙酮醇一般含丙酮杂质，双丙酮醇的含量就以其峰的含量计。

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