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如何除去麦汁中糖和蛋白质（GC）

本人想测定麦汁中的有机酸，想去除麦汁中蛋白质和糖。应该采用什么方法？帮帮忙!!谢谢！

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缘起缘灭 | 2019-09-05

1人参与回答

，食品安全专员 2019-09-06回答

不是有除蛋白的试剂吗？好像是含二价铁离子的，记得上学的时候用过。

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