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关于辨别名酒真假的问题（GC）

我们所经常有人拿着酒来让我们辨别真假，本人一直从事气相工作，知道有些白酒有特征指纹峰，但是不知道哪里有这样的资料，请各位同行们帮帮忙，指点一二。

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我是多余的。 | 2019-09-05

6人参与回答

断肠水

，食品生产厂长 2019-09-06回答

也不知道什么叫真酒什么叫假酒了，有标准么呵呵

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云是天的泪

，南京优能生物科技有限公司 2019-09-06回答

买瓶真的做对比！

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分裂状态。

，食品检测员 2019-09-06回答

这个应该很难，用其他酒勾兑也可以弄出很多杂峰，除非你能买到和酒瓶子上相同批次的产品。每个酒厂也不能保证自己的酒每个批次的指标都是一致的。

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-09-06回答

如果都买真酒的话，那不是太浪费了嘛哈哈。我来举个例子说明一个现象，我造假，开始买了一瓶真的50年茅台，然后买了一个真的50年茅台的瓶子，这样一个瓶子半瓶，然后用较差的白酒勾兑成2瓶，虽然成本高点，但是，我不说大家也知道了，从技术角度上来说，还是能赚点的，对吧。如果光从国标的几种物质来判定真假，个人觉得真是小儿科了

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忘了你，忘了全世界

，食品检验员 2019-09-06回答

可以测定出真的名酒中的若干个指标的具体含量，以此作为指标可以不？就像植物油的脂肪酸组成那样

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2019-09-06回答

买个真的酒做标液，试试

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