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GC可以做糖?怎么做呀?(GC)

听说可以,不知道用什么检测器,是否要衍生?
2人参与回答
,食品厂厂长 2019-09-06回答
原来用硅烷化处理、FID检测器做过一个类似于葡萄糖的物质,就是个多羟基的醇类物质,这类物质直接做的话,好想不出峰。不知道是不是形成了氢键?
,食品厂厂长 2019-09-06回答
需衍生化,一般用硅烷化试剂,乙酰化试剂等,可用FID。
 
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