你需要哪方面的？工厂建设和设备采购生产技术和工艺？过程质量管理？各种许可证的办理流程？

《产业结构调整指导目录》（2011年本）中：“生产能力150瓶/分钟以下（瓶容在250毫升及以下）的碳酸饮料生产线”属于淘汰类。

是的，寻求代加工是个好办法。

楼主，饮料企业本身就是微利企业，没有规模，效益也会不明显。如果自己有销售渠道，建议先委托加工，如果有前景自己再办厂。因为这些年小的食品企业并不看好。春节有人来找我说八十年代他经销过我们的某品牌饮料，我是当时的技术负责人，所以要让我支持他做我们当时的某品牌产品。我就诚心诚意的给其讲了这麽多年本人熟悉的一些小饮料企业失败的原因。最后他并不理解我的好意，现在人不在此行中不知此行难。还有最近有某老板要在我们这里加工泡腾片，我说此产品已是过时趋势，我问他当你拿一瓶纯净水、还有一片泡腾片时，你是把泡腾片加在水里喝呢还是单独饮水呢，他回答我单独饮水。那为身摸要做这样的产品让别人喝呢。。。。。。

饮料竞争很厉害，没有特色死得快。