请教：检测器，检测问题？（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

请教：检测器，检测问题？（GC）

食品中有些风味物质含量很低，任何检测器很难检测到，食品中还有些组分在气相检测中组分很高，但无风问贡献，怎样才能检测出他们的成分呢？

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淡年华丶失青春 | 2019-09-06

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，生产总监 2019-09-07回答

可以用顶空或者热脱附的方法进样。

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