较低温度下可以挥发的液体、固体有机物（极性合适的）还有永久性气体都可以用GC分析

这个问题不好回答。气相色谱是一种通用的挥发、半挥发性物质定量、半定性的化学分析方法。应用领域较广。你的问题就好比是在问：计算机主要运用于哪些领域？答：应用领域太广，无法回答。