如何测定高沸点？（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

如何测定高沸点？（GC）

气相色谱如何测定高沸点？在用气相色谱检测样品时，如果样品的沸点比较高，在300-400℃，超过进样器的限定温度，出不了峰。有什么方法能检测到呢

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若白驹过隙 | 2019-09-07

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-09-08回答

根据样品的相关性质，可以对样品衍生化，看是否可以改善气化。比如一些极性较强的物质难以气化可以通过硅烷化处理改善气化。

，食品研发人员 2019-09-08回答

如果无法用气相色谱检测，还可以使用液相色谱来进行分析。最好能有具体的化合物名称，这样比较容易找到相关的分析方法。

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