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检测，测定问题？（GC）

长碳链的酯类物质，溶解性能很差，如何测定其含量，或者怎么判断其纯度？

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七秒重约L | 2019-09-07

2人参与回答

，食品化验员 2019-09-08回答

如果是脂肪的话需要甲酯化以后才能测试的。

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毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-09-08回答

溶解不了怎么做HPLC 长碳链的甲酯？

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