如何判断物质极性（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

如何判断物质极性（GC）

我准备用气相检测邻氨基苯甲酸甲酯的含量，不知道这种物质是什么极性，如何判断物质的极性？该选择什么极性的柱子检测好？请老师给予指导！

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三分情话 | 2019-09-08

1人参与回答

，食品化验员 2019-09-09回答

判断物质极性大小用的是偶极距，偶极距大的机型大，想彻底搞清楚的话可以查阅有机化学书，上面说的很详细。

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