骨头汤里的Ca含量与自来水中的差不多嘛？-食问实答-食品人互助问答社区

骨头汤里的Ca含量与自来水中的差不多嘛？

看报道有专家说骨头汤里的Ca含量与自来水中的差不多，不知道真假。有兴趣的版友可以测下呵呵

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熊 | 2019-09-11

4人参与回答

，食品班组长 2019-09-12回答

自来水厂会先把水的硬度处理的，所以觉得自来水中钙浓度不会很高，起码已经不是硬水了。至于骨头汤里面的钙含量，还和骨头类型，煲法，是否加醋等有很大关系。

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，食品检验员 2019-09-12回答

那可以喝自来水好了，补Ca呀。

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，食品检测员 2019-09-12回答

存在的形态不一样，他们说的都是总钙吧

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，食品研发工程师 2019-09-12回答

不太可信，一般CA含量多少？

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