有做大型餐饮行业的吗？有关餐饮行业的食品安全，都会有那些专业知识板块？-食问实答-食品人互助问答社区

有做大型餐饮行业的吗？有关餐饮行业的食品安全，都会有那些专业知识板块？

有做大型餐饮行业的吗？有关餐饮行业的食品安全，都会有那些专业知识板块？比如会不会也像食品企业一样有GMP？或什么安全方面的文件支持？可不可以分享下谢谢

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叔控 | 2018-07-31

2人参与回答

，食品检测销售工程师 2018-08-01回答

HACCP

，渠道销售经理 2018-08-01回答

HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,国内做这个培训和代理的很多，你可以百度咨询下

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