食品中铜的国标检测方法为原子吸收法，但是我在试验中发现原子吸收法检测铜的时候，检测液中酸度的影响对雾化效率的影响较大。从我个人的角度来说，使用ICP-AES法检测的结果更加准确，双样的平行性高得多。刚参加完咖啡中铜的检测的比对，结果很好。方法：湿法消化样品，酸尽量赶尽，铜的检测谱线327.393，仪器PEoptima2000， 检测过程中加上质控样，可按照一定的比例除以回收率。检测限0.3ppb，使用的是十字交叉雾室。