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【农残检测之家】核果类水果取样时是除去果梗及核的整个果实，但残留计算包括果核的。如何计算呢？求助！

问题:核果类水果取样时是除去果梗及核的整个果实，但残留计算包括果核的。如何计算呢？求助！

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轻舞飞扬 | 2019-09-26

5人参与回答

，食品研发工程师 2019-09-27回答

总重量包含核

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-09-27回答

核果类水果取样时是需要除去果梗及核的，要不样品没有办法进行预处理，无法检测，但残留量计算时必须包括果核，果核也是核果类水果的一部分。

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，采购主管 2019-09-27回答

如果破碎了5个桃子，这5个核都要算进去吗？破碎后只称取了25g，如何算核？

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，市场经理 2019-09-27回答

应该把果核算进去吧

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，高级销售工程师 2019-09-27回答

如果标准要求这样，那就只有在样品制备时要多一步，先把样品量称好，然后再把除去果梗及核的整个果实的样品量再称一下，然后等算出来时返算，

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