您理解“陈化样品”的概念么？-食问实答-食品人互助问答社区

您理解“陈化样品”的概念么？

庞院士是神人呀，这么多论文、专著、试验方法，叹为观止。

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小慧 | 2019-09-27

6人参与回答

，质量主管 2019-09-28回答

陈化样品是不是空白样品，放一段时间叫陈化。

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℡半世流離

，食品检测工程师 2019-09-28回答

是不是可以理解为：在适当的湿度和温度下储放一定时间的样品（aged sample），如：3个月的陈化样品。

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，食品业务拓展经理 2019-09-28回答

最近在几篇报告中看到庞院士提到“陈化样品”的概念，各位大侠是否有涉及到？具体是什么含义

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-09-28回答

比如蔬菜冷冻几个月，再拿出来加标？

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，食品加工营业员 2019-09-28回答

农药降解对应陈化样品应该可以理解，因为本来农药降解就是一个渐进的过程，这样伴随着农药的降解，农药附着样品也应该保持其基本性状不变吧（想当然的结论，不知道对不对）。

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，农产食品检测销售工程师 2019-09-28回答

是不是相当于加速稳定性？

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