要求1cm见方，如果太碎了，植物里本身的酶会对结果有干扰，比如韭菜要整株提取，韭菜里含有辛辣物质，对结果有干扰。如果粉碎得太细，结果会更不准确，所以速测做辛辣味的蔬菜是不行的。