蔬菜样品如何保存？-食问实答-食品人互助问答社区

蔬菜样品如何保存？

夏天快到了，如果去远的地方采取蔬菜样品？如何保存不让破碎前腐烂？破碎后冷冻多长时间农药不会挥发？

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Cherry | 2019-09-28

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，销售工程师 2019-09-29回答

面向基层的检测，还真的要快检。要不，就在基层建立检测中心。

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，采购主管 2019-09-29回答

大家没什么好方法吗？

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，食品检测 2019-09-29回答

只能是低温保存吧，国检的做法是在采样地捣碎后冷冻，回来前装入冷藏箱

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，食品研发工程师 2019-09-29回答

如果样品多，最好用保鲜车运输。如果少的话只能尝试用保鲜箱了，放些冰在里面，也许会有用。

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，食品化验员 2019-09-29回答

就是在抽检的当地粉碎，冷冻一夜，第二天能冻好了吗

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