动物性食品中磺胺类残留限量是指哪几种磺胺？/抗生素检测-食问实答-食品人互助问答社区

动物性食品中磺胺类残留限量是指哪几种磺胺？/抗生素检测

应该是检出的总和

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似水流年 | 2019-09-28

3人参与回答

，食品样品采集员 2019-09-29回答

以检测方法为准。如果采用GB/T21316-2007检测就以23种磺胺计算总和，如果以农业部1077号公告-1-2008检测就按17种磺胺计算，

，生产总监 2019-09-29回答

农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定磺胺类（总和）最高残留限量100ug/kg。问题是：磺胺类具体指哪几种？不同测试标准的磺胺种类不同，该如何判定？

，食品检测储备干部 2019-09-29回答

磺胺也是我们每年必检的项目，就是前处理比较麻烦！

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