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氮吹和旋蒸

想问下氮吹和旋蒸有没有啥大的区别，氮吹是否可以代替旋蒸?

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文芷文艺范 | 2019-09-28

2人参与回答

，食品检测专员 2019-09-29回答

氮吹和旋蒸各有其优点。氮吹用氮气，是样品在惰性气体中被浓缩，可能会慢点；旋蒸利用真空泵，让样品中的溶剂在较低的温度被蒸发出去，速度会快点。

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-09-29回答

一般溶液量大的用旋蒸，液量少时用氮吹

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