农业部的公告规定的检测方法难道也有问题/抗生素检测-食问实答-食品人互助问答社区

农业部的公告规定的检测方法难道也有问题/抗生素检测

农业部公告2086号公告-4-20144.11? 磷酸盐缓冲液0.1mcl/l,? 称取6.8g磷酸氢二钾，加入500ml水溶解，用30 mcl/l氢氧化钠溶液调PH为7.0。本来配置好的溶液已经是碱性的了 PH已经达到9.0了，难道还需要再用碱性溶液调吗？只得用盐酸调节了

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调皮的聚集 | 2019-09-28

5人参与回答

，食品检测分析员 2019-09-29回答

应该是磷酸二氢钾，原来1025-14公告里的

，食品安全专员 2019-09-29回答

它本身是碱性，为何还要用碱来调节PH值，标准上写错了吗？

，品管部稽核专员 2019-09-29回答

如果认真斟酌的话，至少1/3标准存在问题吧

，销售 2019-09-29回答

好像是呀，磷酸盐缓冲液的PH为7.2吧？

，食品检测工程师 2019-09-29回答

磷酸氢二钾，别名三水合磷酸氢二钾，分子式：K2HPO4·3H2O，外观为白色结晶或无定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。相对密度为2.338，204℃时分子内部脱水转化为焦磷酸钾。1%水溶液的pH值为8.9。

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