农残速测加标的困惑？-食问实答-食品人互助问答社区

农残速测加标的困惑？

蔬菜中农药残留快速检测的标准是GB5009.199-2003，该标准中提到敌敌畏的检测限是0.1mg/kg，我们试着做加标试验，称5.0g蔬菜，加入10ug/mL敌敌畏50uL，这时抑制率应该达到50%以上，实际测得抑制率为95%-100%之间，将添加降为0.05mg/kg，抑制率应该为50%以下，可是实际测得抑制率为70%左右，这是为什么？酶活性太高，还是加标过程有误？这样的加标对吗？

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冷暖自知 | 2019-09-28

5人参与回答

，食品卫生专员 2019-09-29回答

是不是超出检测限，抑制率要超过50%才对。

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忘了你，忘了全世界

，食品检验员 2019-09-29回答

你试试，不同的蔬菜抑制率不同

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，农产食品检测销售工程师 2019-09-29回答

据我了解，速测标准方法和速测仪公司的在测定检出限时，是在提取液中加标，而且是没有提取过蔬菜的提取液。曾经试过用不同的蔬菜添加相同的标样，但是结果差别挺大，提取物质对农药有影响

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，食品检测销售 2019-09-29回答

有这方面的文章吗？

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，饲料添加剂销售经理 2019-09-29回答

检测限跟抑制率有关系吗

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