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核果类水果的样品制备

核果类水果包含桃、李、枣子等等常见水果。其样品制备时去核，计算残留量时包含果核么？

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忘了你，忘了全世界 | 2019-09-28

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一公里的幸福@

，食品检测员 2019-09-29回答

没做过水果类，果核要计算在内，是哪个标准？

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，研发/技术员 2019-09-29回答

水果蔬菜的检测一般是取使用部分，先四分法，然后去核，均质就好了！

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