兽药残留谁说了算/抗生素检测-食问实答-食品人互助问答社区

兽药残留谁说了算/抗生素检测

最近一直在做水产品中的兽药残留工作，但各个部门的所执行的判定依据千差万别，令人头疼。例如生食水产品按照卫生部的“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）”的要求，喹诺酮，磺胺类是不得检出的。指定的检测标准是GB/T 21312-2007 喹诺酮类的检出限为1.0ppb按照农业部的235号公告，喹诺酮和磺胺类的最大允许残留限量为100ppb。按照出入境的相关要求，也应该是不得检出，可指定的方法检出限为10ppb。我的神仙啊

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缘起 | 2019-09-28

5人参与回答

落淚的戲子

，食品检测技术支持经理 2019-09-29回答

现在的限量好混乱的

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，食品检测员 2019-09-29回答

进出口的用出入境方法国内的用农业部方法，因为是水产品算是农产品嘛卫生部的不要理他

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，食品操作工 2019-09-29回答

确实很乱，只能扫好门前雪了

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，业务员 2019-09-29回答

自己系统的用自己的标准呵呵

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，食品检测工程师 2019-09-29回答

可是我们系统归卫生部管理

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