大家在做残留时有没有想过这么低的量有没有必要控制，会产生多大的危害．/抗生素检测-食问实答-食品人互助问答社区

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大家在做残留时有没有想过这么低的量有没有必要控制，会产生多大的危害．/抗生素检测

大家在做残留时有没有想过这么低的量有没有必要控制，会产生多大的危害．我们所做的项目大都是因为国外要求了我们就做，国外要求提高了我们也要提高，这么低的量对人类的健康都产生多大的影响，有多少项目有实际意义有多少项目是技术贸易壁垒！

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┄独特 | 2019-09-29

2人参与回答

℡半世流離

，食品检测工程师 2019-09-30回答

其实残留分三个层次来考虑。1食品中发现残留，证明在养殖过程使用了一些违禁的药物，对动物或昆虫有间接危害，而导致食品安全隐患；2直接的残留，引起人类病菌对某些抗生素的耐性，而增加人类因疾病使用药物无效3长期大量或低剂量使用抗生素，促进细菌对药物的抗性或变异，提高疾病在动物和人类爆发的风险与控制难度。安全第一。

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特别の人

，食品实验室经理 2019-09-30回答

这个可能性也是比较小的，象蜂蜜我们可能过ＴＬＣ碳同位素来判定真实性，蜂王浆我们可能通过理化与其标志性成分１０－ＨＤＡ来判定

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