样品的冰冻和解冻稳定性-食问实答-食品人互助问答社区

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样品的冰冻和解冻稳定性

样品冷冻和解冻的稳定性到是没有仔细考察过，不过当样品解冻时，如果解冻液流失再冻后样品在农残上不知道有没有损失。样品反复解冻，农药会损失的

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飞扬 | 2019-09-29

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星期八

，食品检测工程师 2019-09-30回答

解冻液流失，这个应该是有影响，因为农药的分布不一定是均匀的

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冰块脸

，食品化验员 2019-09-30回答

样品冷冻和解冻的稳定性到是没有仔细考察过，不过当样品解冻时，如果解冻液流失再冻后样品在农残上不知道有没有损失。

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特别の人

，食品实验室经理 2019-09-30回答

分析物稳定性应在三个冻存-解冻周期后测定。至少低和高浓度各三个等分(溶液)应在预期的贮存温度下贮存24小时并在没有外部辅助的情况下在室温下解冻。当完全解冻后，样品应在相同的条件下复冻12到24小时。冰冻-解冻周期应重复2次以上，然后再第三个周期分析。如果分析物在预期贮存温度下不稳定，稳定性样品在冰冻-解冻周期中应在-70℃冻存。

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叔

，研发/技术员 2019-09-30回答

RT：农残分析过程中，样品经常需要冷冻，样品的冰冻和解冻稳定性跟样品、农药的性质相关？有相应的实验数据么期待跟帖讨论！

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