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扒扒水果蔬菜中快速农残检测

只可定性,不可定量
6人参与回答
,食品采购 2019-09-30回答
农残速测法:主要为酶抑制法,它实际上只是一个半定性的方法,它有可能受蔬菜品种如辛辣、色素影响而出现假阳性。同时它仅仅能对杀虫剂有机磷和氨基甲酸酯类农药有效,不同农药的灵敏度又有所不同,而对拟除虫菊酯类、有机氯类等无效。除草剂、杀菌剂不能使用这种方法检测。
,食品化验员 2019-09-30回答
就我使用做有机磷农残的情况看假阳性有,没发现假阴性。这样起码可以初筛一部分阴性样品。还是可以减少不小的工作量。
,食品检测员及主管 2019-09-30回答
检测之后比较放心食用
,食品研发主管 2019-09-30回答
我对农药残留知道的不多,但候觉得快速检测,也就是个定性分析;准确性大大的有问题--不知道是不是这个情况?
,食品检测技术支持经理 2019-09-30回答
对温度、酶活性要求很高,对葱姜蒜表示无能为力,假阳性需要实验室复验。有时候诊断盒买来就已经失效的情况也有发生
,农产食品检测销售工程师 2019-09-30回答
我也关注这个问题
 
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